Nora Stein

Ik heb er plezier in bewust om te gaan met voedsel en er tijd aan te besteden. Door het inmaken van chioggia bieten bijvoorbeeld, of het maken van gefermenteerde thee. Het is duurzaam omdat ik hierdoor seizoensgroenten het hele jaar door eet, en het is gezond. Dit hangt samen met de idealen in mijn werk: bijdragen aan een duurzamere wereld.